Een fruitige ontbijt crumble

Al weer best een tijdje geleden was mijn favo ontbijtje deze gebakken havermout. Inmiddels zijn al verschillende varianten daarop de revue gepasseerd, evenals compleet andere ontbijtjes zoals smoothies, chia pudding of (plantaardige) yoghurt met fruit en granola. Wat is jouw favoriete start van de dag? Momenteel staat er regelmatig een lekkere fruit crumble op de planning. Snel en makkelijk klaar te maken, je hebt weinig ingrediënten nodig en het smaakt heerlijk. Bijkomend voordeel: als je eerst wil sporten ’s ochtends (daarmee begin ik graag mijn vrije dagen), bereid deze crumble dan voor. Zodra je er aan toe bent, zet je de crumble in de oven en een half uurtje later kun je al aanvallen. Best snel klaar dus! [Lees meer…]

Guave of açaí smoothie bowl?

acai bowl recipe intro not so stuffy

Al een paar keer heb ik overwogen bij een leuk zaakje een açaí bowl te bestellen, maar de prijs (rond de €9) schrok me best af. Ik besloot zelf op zoek te gaan naar bevroren açaí maar dat is in reguliere winkels moeilijk verkrijgbaar. Online bestellen kan maar is prijzig. Ook de poeders, te koop bij Jumbo en Albert Heijn, zijn boven mijn budget en lijken me eerlijk gezegd niet zo lekker. Eigenlijk was ik dat hele açaí alweer bijna vergeten voor thuis, toen mijn oog bij toeval viel op bevroren açaí bij de Jumbo. Jumbo verkoopt 1-persoons bevroren porties voor slechts €1,29. Daarvoor krijg je bijna 70% açaí aangevuld met guarana, waar je energie van krijgt. Niks mis mee op de vroege ochtend, toch? [Lees meer…]

Asperges, postelein en reuzenbonenburgers

Gastblogger Cantor is weer in de pen geklommen en zijn keuken ingedoken om een leuk recept voor je te creëren.  Deze keer een Blond and Green gerecht – passend bij de tijd van het jaar, het voorjaar. Helaas is het nog net geen tijd voor witte asperges…..maar de groene variant is ook overheerlijk. Een leuk en gezond alternatief! Benieuwd wat Cantor er bij serveert? Lees dan gauw verder. [Lees meer…]

Regenboog kurkuma bloemkool sandwich

Regenboog kurkuma bloemkool sandwich

Afgelopen week had ik zoveel groente in mijn koelkast liggen – en was ik ook nog een paar dagen weg – dat ik niet meer wist hoe ik dat allemaal bij het avondeten kon gebruiken. Sowieso lees ik steeds meer dat het goed is extra groenten te eten, bij iedere maaltijd van de dag. Best lastig soms. Vaak kom ik dan niet verder dan tomaat, komkommer, wat sla en avocado (is dat een groente?) op brood, of gegrilde groenten als ik tijd heb om die nog te grillen voor ik ga lunchen. Soms doe ik wat spinazie of boerenkool door mijn ontbijtsmoothie. Maar eerlijk gezegd vind ik het met alleen maar fruit lekkerder. [Lees meer…]

error: Content is protected !!