Uit eten bij café-bistro Kult, Groningen

Kult cafe, Groningen, Not so stuffyAfgelopen week gingen wij met een groepje mensen (waarvan er 5 bloggen) op vrijdagavond eten bij café bistro Kult in de Steentilstraat in Groningen. De Steentilstraat is voor mij vooral een straat waar het altijd naar wiet ruikt en waar ik vrijwel nooit winkels bezoek en maar een enkele keer de horeca. We waren allemaal nog niet eerder bij Kult geweest (voor de meesten was het totaal onbekend), terwijl wij er wel vaak over hadden gehoord vanwege het uitgebreide vegan aanbod op de kaart. Hoog tijd dus om een keer aan te schuiven.  [Lees meer…]

Gegrilde lotuswortel in miso soep

gegrilde-lotusbloemDe fameuze Cantor dook vorige week weer eens zijn keuken in om een verfijnd recept uit te werken. Voor dit gerecht met een Japans tintje kon een bezoekje aan Oriental (je weet wel, de Aziatische supermarkt die Groningen rijk is) voor een speciaal ingrediënt niet uitblijven. Lotuswortel. Ken je dat toevallig en heb je er al eens mee gekookt? Al benieuwd geworden naar het gerecht dat hij op tafel toverde? Gauw verder lezen dan! [Lees meer…]

Immuunversterkende shi-take bouillon (vegan & glutenvrij)

shitake-bouillon-intro

De laatste tijd heb ik me nogal te goed gedaan aan zoetigheid (hallo Oreo’s, Punselie’s en Tony’s!). Omdat ik me niet echt fit voel, werd het tijd dat ik wat veranderingen maakte. Ik ben er wat strikter op gaan toe zien dat ik voldoende fruit, groente, zaden en noten eet en ik werk ook weer meer met kruiden en specerijen. Vooral de ontstekingsremmende groenten en kruiden spreken me enorm aan (gember, geelwortel, knoflook). Ik wilde tussen de middag eens geen brood eten maar had wel zin in een soepje: het werd deze simpele maar heel smakelijke shi-take bouillon die bijna overloopt van goedheid voor je lichaam. Voel je je al beter alleen al na het lezen van de ingrediëntenlijst? ;-) [Lees meer…]

Diervriendelijk eten in Hamburg, Duitsland

diervriendelijk eten in hamburg

Eind april brachten wij, net als in 2014, weer wat tijd door in Hamburg. We overnachtten in de vegan B&B Green Haven van Christiane en aten ons verder een weg door Hamburg. Daar zijn we namelijk erg goed in! En we zijn goed in het delen van onze favoriete plekjes. Dus heb je Hamburg op je planning of wilde je nog een paar dagen weg? Dan is het misschien leuk om deze blog ‘Diervriendelijk eten in Hamburg’ te lezen. [Lees meer…]

error: Content is protected !!